Z Wizytą u Winogrodników: Ludzie za Naszym Projektem Winiarskim w Winnicy Pałac Mała Wieś
Za każdym kieliszkiem wina kryją się pasja, doświadczenie i ciężka praca ludzi, którzy poświęcają się uprawie winorośli i tworzeniu wyjątkowych trunków. W Winnicy Pałac Mała Wieś to właśnie zespół oddanych winogrodników i enologów sprawia, że nasze wina zdobywają uznanie podczas degustacji i cieszą się popularnością wśród miłośników enoturystyki pod Warszawą. Dziś zapraszamy Was na spotkanie z tymi, którzy stoją za naszym projektem winiarskim i sprawiają, że winnica rozwija się każdego dnia.
Zespół, który tworzy winnicę Pałac Mała Wieś
Główny Winogrodnik – Tomasz Barański
Pierwszym i najważniejszym ogniwem w procesie tworzenia wina jest główny winogrodnik, który dogląda uprawy winorośli i dba o każdą fazę ich rozwoju. Jego zadaniem jest nie tylko kontrolowanie stanu zdrowia krzewów, ale także dostosowanie metod uprawy do warunków klimatycznych. Dzięki jego wiedzy i doświadczeniu nasze odmiany, takie jak Pinot Noir, Chardonnay czy Solaris, osiągają doskonałą dojrzałość i dostarczają winogron najwyższej jakości.
Praca winogrodnika nie kończy się jednak na sezonie wegetacyjnym – zimą przygotowuje winnicę do kolejnego roku, przycinając krzewy, analizując skład gleby i planując dalszy rozwój winnicy. To właśnie jego starania decydują o unikalnym smaku wina, które goście mogą poznać podczas degustacji w Pałacu Mała Wieś.
Enologowie - Twórcy Smaku i Aromatu
Monika Stępień, Piotr Stopczyński
Kolejną kluczową postacią w naszym zespole są enologowie, czyli specjaliści odpowiedzialni za proces fermentacji i dojrzewania wina. To oni decydują, jak długo wino powinno leżakować, czy trafi do beczek dębowych, czy będzie lepsze w wersji świeżej i owocowej.
Nasi enolodzy łączy tradycyjne metody winiarskie z nowoczesnymi technologiami, tworząc wina o złożonym aromacie i doskonałej strukturze. Ich praca to nie tylko nadzorowanie fermentacji, ale także testowanie różnych metod winifikacji, aby dostarczyć miłośnikom wina jak najlepsze doznania smakowe.
Wyniki tej pracy można docenić podczas degustacji w winnicy, gdzie goście mają okazję poznać pełnię aromatów i odkryć, jak różne techniki wpływają na smak wina.
Sommelier – Przewodnik po Świecie Wina
Adam Śmieżewski
Żadne doświadczenie związane z winem nie byłoby kompletne bez roli sommeliera, który pomaga naszym gościom odkrywać tajniki enoturystyki pod Warszawą. To on prowadzi degustacje, dzieląc się wiedzą na temat łączenia wina z jedzeniem, metod produkcji i najlepszych sposobów serwowania.
Podczas każdej wizyty w winnicy sommelier opowiada o poszczególnych odmianach, doradza w wyborze win oraz uczy, jak prawidłowo degustować i oceniać bukiet. To właśnie dzięki jego umiejętnościom odwiedzający winnicę mogą lepiej zrozumieć charakter naszych win i docenić ich subtelne niuanse.
Pracownicy Winnicy – Niezastąpiona Siła
Paulina, Judi, Rafał, Paweł, Denis
Za sukcesem Winnicy Pałac Mała Wieś stoją również pracownicy sezonowi, którzy od wiosny do późnej jesieni dbają o winorośle. To oni wykonują pracę w polu – przycinają, pielęgnują i zbierają winogrona. Ich wkład jest nieoceniony, zwłaszcza podczas winobrania, kiedy każda kiść winogron jest ręcznie zbierana, aby zachować jej jakość.
Ich ciężka praca sprawia, że każda butelka naszego wina kryje w sobie autentyczność, pasję i szacunek do natury.
Co Dzieje Się Teraz w Winnicy?
Obecnie w Winnicy Pałac Mała Wieś trwają przygotowania do nowego sezonu. Nasz zespół przycina winorośle, analizuje warunki glebowe i planuje strategię na nadchodzące miesiące. Winiarnia jest wypełniona aromatem dojrzewającego wina, a enolog bacznie monitoruje procesy zachodzące w beczkach i stalowych kadziach.
Już niebawem rozpoczniemy wiosenne prace w winnicy, a w maju zaprosimy Was na kolejne degustacje, podczas których będzie można skosztować nowych roczników naszych win. Jeśli marzysz o weekendzie z enoturystyką pod Warszawą, wizyta w naszej winnicy to idealna okazja, by z bliska poznać tajniki produkcji wina i spotkać ludzi, którzy wkładają w to całe swoje serce.
Odwiedź Nas i Odkryj Magię Wina
W Winnicy Pałac Mała Wieś nie tylko produkujemy wino – tworzymy wyjątkowe doświadczenia dla wszystkich, którzy pragną odkryć tajemnice winiarstwa. Jeśli chcesz poznać ludzi, którzy z pasją dbają o winorośle, spróbować unikalnych trunków i przeżyć niezapomniane chwile, serdecznie zapraszamy do odwiedzenia naszej winnicy.
