Winifikacja: Proces Produkcji Naszego Wina
Wino to niezwykły trunek, który powstaje dzięki precyzji, wiedzy i starannie dobranym metodom winifikacji. W Winnicy Pałac Mała Wieś dbamy o każdy etap produkcji, aby finalny efekt zachwycał bogactwem aromatów i harmonijnym smakiem. Jak wygląda proces powstawania naszego wina? Odkryj tajemnice winifikacji!
Winobranie – Pierwszy Krok do Doskonałości
Wszystko zaczyna się od winobrania, które przeprowadzamy ręcznie, aby zebrać tylko najlepsze, w pełni dojrzałe owoce. To kluczowy moment, który decyduje o jakości wina. Następnie winogrona są delikatnie sortowane i odszypułkowane, co pozwala zachować ich naturalną świeżość.
Fermentacja – Tworzenie Charakteru Wina
Zebrane winogrona poddajemy fermentacji alkoholowej, w trakcie której starannie dobrane drożdże przekształcają cukier w alkohol. To właśnie ten etap decyduje o aromatach wina – w zależności od szczepu możemy uzyskać nuty cytrusowe, tropikalne, kwiatowe czy dębowe.
Dojrzewanie – Czas Nadaje Głębię
Niektóre z naszych win dojrzewają w dębowych beczkach, nabierając szlachetnych nut wanilii, przypraw i karmelu. Inne starzone są w stalowych kadziach, aby zachować ich świeżość i owocowy charakter. Każdego dnia monitorujemy ich rozwój, dbając o idealne warunki dojrzewania.
Finalna Selekcja i Butelkowanie wina
Gdy wino osiągnie idealną równowagę smaków i aromatów, przystępujemy do finalnej selekcji. Każda butelka jest wynikiem naszej pasji i dbałości o detale, dzięki czemu możemy zapewnić wyjątkowe doznania podczas każdej degustacji wina w Winnicy Pałac Mała Wieś.
Zapraszamy do odkrycia smaku naszych win i odwiedzenia winnicy – poznaj proces produkcji od podszewki i skosztuj wyjątkowych trunków!
