Dania główne

Dania główne to serce każdego świątecznego stołu. W Winnicy Pałac Mała Wieś łączymy tradycję z wykwintnością, tworząc potrawy, które zachwycają smakiem, aromatem i estetyką podania. Nasz świąteczny catering to propozycja dla osób, które chcą cieszyć się wyjątkowym menu bez pośpiechu i wielogodzinnych przygotowań w kuchni.

Na początek — klasyka w najlepszym wydaniu: konfitowana noga z kaczki z sosem na bazie cydru jabłkowego. Mięso kaczki powoli pieczone w tłuszczu staje się niezwykle soczyste, a lekko kwaskowy cydrowy sos podkreśla jego głębię. To połączenie słodyczy jabłek z delikatną nutą wina tworzy idealną harmonię smaków, przywołując zapach polskiego sadu zimą.

Dla miłośników tradycyjnych potraw proponujemy pół kaczki pieczonej z sosem żurawinowym – danie, które nie tylko pięknie prezentuje się na stole, ale też zachwyca kontrastem smaków: soczyste mięso, chrupiąca skórka i słodycz żurawiny przełamana lekkością sosu.

W świątecznym menu nie mogło zabraknąć rolady z indyka nadziewanej kasztanami – delikatnego mięsa drobiowego otulonego farszem o orzechowym aromacie i subtelnej słodyczy. To elegancka alternatywa dla tradycyjnego pieczonego drobiu, idealna na rodzinny obiad lub kolację przy świecach.

Kolejną propozycją jest polędwiczka wieprzowa z boczkiem i sosem pieprzowym – danie dla wielbicieli intensywnych, rozgrzewających smaków. Delikatne mięso wieprzowe owinięte w aromatyczny boczek i podane z wyrazistym sosem tworzy kompozycję, która doskonale wpisuje się w świąteczną atmosferę.

Dla tych, którzy kochają kuchnię z nutą wykwintności, przygotowaliśmy polik wołowy z sosem z czerwonego wina. To danie, które wymaga cierpliwości i precyzji – mięso duszone przez wiele godzin staje się miękkie jak masło, a aromatyczny sos na bazie czerwonego wina i ziół podkreśla jego głęboki smak. Idealne z dodatkiem puree ziemniaczanego lub kaszy gryczanej.

Tradycyjna ryba na Wigilię? Oczywiście – smażony karp panierowany z ziołami to klasyka, której nie mogło zabraknąć w naszym świątecznym menu. Delikatne mięso, chrupiąca panierka i aromatyczny bukiet ziół sprawiają, że ta potrawa nabiera wyjątkowego charakteru. Alternatywą dla karpia jest pieczony łosoś w sosie szafranowym – delikatny, kremowy, z subtelnym aromatem przypraw korzennych i świeżych cytrusów.

Dla miłośników tradycyjnych smaków przygotowaliśmy również pierogi z kapustą i grzybami – ręcznie lepione, z delikatnego ciasta, wypełnione aromatycznym farszem z kapusty kiszonej i suszonych borowików. To nieodłączny element wigilijnego stołu, pachnący lasem i domowym ciepłem. A jeśli szukasz czegoś wyjątkowego – spróbuj pierogów z gęsiną, które stanowią połączenie staropolskiej tradycji z nutą luksusu.

Każde danie przygotowywane jest w pałacowej kuchni z dbałością o każdy szczegół – od jakości składników, przez sposób obróbki, aż po finalny smak i zapach. Dzięki temu możesz być pewien, że świąteczny stół zachwyci wszystkich gości – bez stresu, pośpiechu i kompromisów.

1. Czy dania główne są gotowe do podania?
Tak, wszystkie potrawy są przygotowane i gotowe do spożycia – wystarczy je jedynie delikatnie podgrzać.

2. Czy dania zawierają konserwanty lub sztuczne dodatki?
Nie. Wszystkie potrawy powstają wyłącznie z naturalnych składników, bez chemii i wzmacniaczy smaku.

3. Czy można zamówić tylko wybrane dania, np. pierogi lub kaczkę?
Tak, menu jest elastyczne – możesz wybrać dowolne pozycje według swoich preferencji.

4. Jak przechowywać dania główne po odbiorze?
Potrawy najlepiej przechowywać w lodówce. Zalecamy spożycie w ciągu 2–3 dni od daty odbioru.

5. Czy mogę zamówić dostawę do domu?
Tak. Dostarczamy dania świąteczne własnym transportem w promieniu do 150 km od Pałacu Mała Wieś.